انجماد

مطالب مرتبط با انجماد

آشنايي با مفاهيم مورد استفاده در سرما

آشنايي با مفاهيم مورد استفاده در سردخانه : مفاهیم سردخانه

شرکت نسیم سرد آرارات

شرکت نسیم سرد آرارات

استاندارد تجهیزات و لوازم آشپزخانه

استاندارد تجهیزات و لوازم آشپزخانه،وسایل و تجهیزات آشپزخانه می بایست طوری ساخته شده و در محل قرار گیرند که برای نظافت به تمام قسمتهای آنها دسترسی باشد.

عوامل كاهش دهنده كيفيت مواد غذايي كه در سرما نگهداري مي‌شوند

كيفيت ماده غذايي در طي نگهداري در سرما ممكن است توسط عواملي مانند فعاليت‌هاي ميكروبي، فعاليت‌هاي فيزيولوژيكي و شيميايي و همچنين صدمات فيزيكي دچار تغيير شوند.

روشهاي نگهداري مواد غذایی

روشهاي نگهداري مواد غذایی (حرارتی ، سرما، پاستوریزاسیون ، استریلزاسیون ...

عوامل كاهش كيفيت مواد غذايي در سرما

عوامل كاهش دهنده كيفيت مواد غذايي كه در سرما نگهداري مي‌شوند را بهتر بشناسید. عوامل کاهش کیفیت مواد غذایی در سرما

انواع کمپرسور های بیتزر

کمپرسور بیتزر، سمی هرمتیک، دو مرحله ای، اسکرو

تجهیزات سردخانه و صنایع برودتی نظریان